Quanto aumenta il riso in cottura?
A differenza della pasta (che raddoppia), il riso tende ad aumentare molto di più il proprio volume e peso perché assorbe quasi tutta l'acqua di cottura (specialmente se cucinato pilaf o risotto).
Tabella Calorie e Peso (Riso Bianco)
| Peso Crudo | Peso Cotto (circa) | Calorie (Kcal) |
|---|---|---|
| 60 g | 156 g | ~216 kcal |
| 80 g | 208 g | ~288 kcal |
| 100 g | 260 g | ~360 kcal |
Consigli per la dieta
Spesso nelle diete il peso indicato è riferito all'alimento a crudo. Se ti sei dimenticato di pesarlo prima, o se mangi in mensa/ristorante dove ti servono il piatto già pronto, usa la funzione "Da Cotto a Crudo" per risalire al valore originale e segnarlo correttamente nel tuo diario alimentare.